Е527 е сред често срещаните обозначения на етикетите на храните в магазина. С него се обозначава амониев хидроксид – вещество без характерен цвят, но с много разпознаваем мирис на амоняк, който се отделя при разпадането му в свободно състояние.
В хранителната промишленост амониевият хидроксид се ползва като емулгатор и регулатор на киселинността. Това е и причина кодът, с който се означава в хранителната промишленост, да започва с „Е“ и първа цифра 5 – това е начинът, по който се означават всички регулатори на киселинността.
Действието на Е527 се обезпечава именно от отделящия се при разпада му амоняк. Той има силно алкализиращ ефект и много успешно неутрализира киселинността на продуктите, в които се ползва. В някои случаи Е527 може да се ползва и в ролята на консервант за унищожаване на евентуално попаднали опасни микроорганизми в процеса на производство на определени хранителни продукти.
Амониевият хидроксид попада в групата на потенциално опасните добавките към храните.
Слабите отчети на технологичните компании в Китай подчертават затрудненията в сектора 
Кадър на деня за 5 април 
Как AI стартъпите се опитват да решат един от най-големите проблеми в търговията на дребно 
Страните от ОПЕК+ договориха увеличение на добивите на петрол с 206 хил. барела на ден от май 
Акция на седмицата: „Стара планина холд“ АД 
Германските железници предлагат въвеждането на временни отстъпки на билетите 
С мисъл за ближния: Отец Лъчезар и десетки доброволци дариха кръв на Цветница (ВИДЕО) 
Централна прогноза 
Папа Лъв XIV: Тези, които имат власт, да изберат мира 
Реките Янтра и Росица във Великотърновско значително повишиха нивата си 
Зеленски: Русия помага на Иран да атакува енергийната мрежа на Израел 
От макарони до говежди брускети: Какво включва менюто на астронавтите от "Артемис II" 
Кошмарната новина за Левски е факт! 
Титуляр на Левски аут за Вечното дерби с ЦСКА? 
Левандовски изравни Стоичков 
Наказват Неймар за 10 мача заради сексистка забележка към съдия 
Италия рискува да загуби домакинството на Евро 2032? 
Стоичков се подигра с Кристиано Роналдо 
Седмичен хороскоп за 6 - 12 април 2026 
Седмична таро прогноза за 6 – 12 април 
Дневен хороскоп за 5 април, неделя 
Боядисване на великденски яйца със сода за хляб 
5 домашни упражнения, с които ще стегнете бедрата 
Как да си приготвите сами костен бульон? 
продава, Четиристаен апартамент, 100 m2 София, Център, ул. Цар Симеон, 315000 EUR 
продава, Земеделски имот, 8500 m2 Пловдив, Пазарджишко Шосе, 45000 EUR 
продава, Мезонет, 145 m2 София, Кръстова Вада, 336000 EUR 
продава, Двустаен апартамент, 63 m2 София, Кръстова Вада, 158000 EUR 
продава, Тристаен апартамент, 125 m2 София, Лозенец, 560000 EUR 
продава, Четиристаен апартамент, 232 m2 София, Център, 586000 EUR 
3I/ATLAS, който нахлу в Слънчевата система, се оказа по-стар от Слънцето и Земята 
Какво ще е времето през следващата седмица? 
Тръмп с нови заплахи: Отворете проклетия проток, вие луди копелета, или ще живеете в ада 
Варненският митрополит Йоан: Малцина усещат днес връзка с Христос в себе си 
Черно море изненадващо загуби с 1:3 домакинството си на Славия 
За 24 часа дизелът у нас поскъпна с още 3 цента 
Какво хапват астронавтите от мисията „Артемида II“ по време на полета? 
Магнитосферата на Сатурн се оказа асиметрична, за разлика от земната 
Астрономи откриха трета галактика, лишена от тъмна материя 
Учени откриха как да затоплим Марс само за 15 години 
Астронавтите от Artemis II са изправени пред опасността от слънчева радиация 
Откриха най-древния град в света, съществувал преди египетската цивилизация 
Зеленски: Русия помага на Иран да атакува енергийната мрежа на Израел 
Хуманоидните роботи дават шанс на Европа да остане в технологичната надпревара 
VW T-Roc R ще вдига 100 км/ч за по-малко от 5 секунди 
За едни може, за други не – защо на Грейс Кели ѝ е забранено да носи бяло при папата, а на снаха ѝ Шарлийн е позволено 
Изглежда употребата на тютюн и канабис влияе на мозъчния обем 
3 зодии, които превземат професионални върхове през пролетта